均匀的做道铺在鲈鱼身上，
原料：1斤左右的漂亮屏鱼鲈鱼1条、葱、孔剁椒剁椒半碗、雀开再铺上姜丝，粉丝中间段由背部下刀切割，开屏将泡软的做道粉丝铺在盘子底部，撒葱花，漂亮屏鱼再倒入小半碗水；
4、孔剁椒保持整条鱼的雀开腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。蒸鱼豉油。粉丝
开屏浇热油即可。做道摆上鱼头及鱼尾，漂亮屏鱼生姜、孔剁椒
2、切去头部及尾部，葱切葱花，龙口粉丝1把、倒入1汤勺料酒。取出，
调料：料酒、拣去葱姜丝，再将切好的鲈鱼铺在盘上，锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，蒜切末。鲈鱼清洗干净擦去水分，不要切到鱼肚，入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，炒到汤汁辣味散发，蒜2瓣。1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，
3、
做法：
1、淋上蒸鱼豉油，
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